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瑞幸咖啡官网要怎么做到低成本的营销活动呢

来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 96 更新时间:2021-10-02 11:35:25

意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成,最佳容量为25-30ml,并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡,口感上更靠近美式咖啡。

瑞幸咖啡产品图1


意式浓缩咖啡表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂,而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑,富有光泽,充满了咖啡油脂的香气。泡沫颜色不应太深或太浅,色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快,味道浓度不足;过深的棕色则表明速度过慢,会加重咖啡的苦味。油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡,质地厚实、紧致,并可以用咖啡勺推动。

瑞幸咖啡产品图2


卡布奇诺中所用的牛奶应经过蒸煮和打泡,奶泡沉入杯底后上浮至杯口。另外,当你将咖啡勺探入杯底,应该能够看到意式浓缩所形成的分层沉淀。

瑞幸咖啡产品图3


拿铁由上至下有三个层次:1cm厚的奶泡、热牛奶、以及穿过牛奶和奶泡被灌入杯底的意式浓缩咖啡。

瑞幸咖啡产品图4


真正的优质意式浓缩具有极其诱人的香气。你可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味,有时还有些许辛辣味和林木芳香。而陈旧、低质或者提前研磨的咖啡豆只会导致最终的成品咖啡香味不足。

瑞幸咖啡产品图5


蒸馏完成的意式浓缩咖啡,其温度应为75-80℃;用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35-40℃。蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦,咖啡口感苦涩;温度过低则香味不能得到充分释放。意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完。

瑞幸咖啡产品图6



随着发展速度变快和挂牌上市,尹峰坦诚工作和生活已经分不开了。看她朋友圈及瑞幸咖啡的公众号,近来她和员工经常加班。挂牌新三板只是一个动作,如何做好之后的战略布局及业务推广,将咖啡全民化,瑞幸咖啡还有很长的路要走。将瑞幸咖啡推上新三板,尹峰还出于正道经营的考虑,她对公司的厚望和咖啡全民化看起来一样像遥远的乌托邦。她说,希望持续盈利能力不是几年,而是50年100年,甚至永续。

标签:瑞幸咖啡利润分析

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更新时间:2021-10-21 14:52:50

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