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瑞幸咖啡招商加盟合作条件及合作支持

来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 127 更新时间:2022-05-18 09:36:35

当我们手冲咖啡时,一般水温约为:88°C-92°C。在冲煮的过程中,水温会持续下降,特别是在冬季偏低的室温下,最后出品的时候,一般为65°C左右。

瑞幸咖啡产品图1


而如果使用虹吸壶来制作咖啡,咖啡会在萃取后回到下壶被余温加热,所以虹吸壶出品温度可能在80°C以上。

瑞幸咖啡产品图2


但是过于烫口的咖啡,会刺激你的味觉神经,让你忽略掉一部分味道。当然,如果温度太高超过60°C甚至70°C可能会烫伤你的口腔。

瑞幸咖啡产品图3


当然,如果你偏爱咖啡中酸酸的果汁感,温度下降到50°C-55°C,可以让这杯咖啡展现出更丰富的风味层次,耶加雪菲一类的豆子此时会展现出自己更多的风味。

瑞幸咖啡产品图4


如果温度再降低,你会获得咖啡最完整的味道,前提是你的咖啡足够硬气,低温下也能表现明亮且令人愉悦的果酸,否则大多普通咖啡则会变得味道过于复杂,酸度与苦度都过于清晰,导致不好喝,好咖啡才经得起室温的考验。

瑞幸咖啡产品图5


所以综上,我们的结论是:50°C-58°C,都是饮用咖啡的好温度哟。以上讲的有关奶咖和单品咖啡水温的相关知识,你掌握了吗,希望你也能调得一杯好咖啡。

瑞幸咖啡产品图6


萃取意式浓缩咖啡的温度在:92°C-93°C

标签:瑞幸咖啡加盟条件

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更新时间:2022-05-18 09:36:36

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