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瑞幸咖啡的市场前景如何女大学生开了3年的店给出了瑞幸咖啡!

来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 78 更新时间:2022-05-25 09:36:38

当咖啡磨成粉后,就会加快咖啡粉氧化速度,40秒香气就开始散失。咖啡粉香气损失严重的话,自然咖啡的风味也就消失了。

瑞幸咖啡产品图1


咖啡粉倒进滴滤杯后需轻轻摇晃下使其平铺,这是个非常容易忽视的步骤,或者用力过猛,摇晃太多下,都是不可取的。粉面的平整度决定了手冲咖啡焖蒸和萃取的均匀度,直接导致了咖啡的口感。

瑞幸咖啡产品图2


如果你对味道斤斤计较,那拿来冲煮咖啡的水也别忽略,一杯手冲咖啡98%的成分都是水,水中可溶性物质(TDS)范围最好在100-250ppm之间,建议使用纯净水制作。

瑞幸咖啡产品图3


水温也是影响咖啡味道的一项重要指标,水温过高会使咖啡的苦味变强,水温低则会使酸味变强。

瑞幸咖啡产品图4


建议:深焙咖啡豆适合80-85度的温度,中浅焙咖啡豆适合90度左右的水温来萃取。

瑞幸咖啡产品图5


咖啡芳香与层次感能否尽情的释放出来,关键就在于注水。

瑞幸咖啡产品图6


A。注入水柱过大,水柱方向过于倾斜,这样会导致水流把粉层侧面冲出个洞,直接从滤纸处跑掉了,造成咖啡萃取不足。

标签:瑞幸咖啡加盟扶持

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更新时间:2022-05-25 09:36:39

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