来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 68 更新时间:2022-05-25 10:06:43
B。水柱拉的过高,导致水流破坏咖啡粉成,容易注入气泡,咖啡萃取不均匀。也会导致水柱与接触空气面积过多,水温受到了影响,因此水柱必须愈靠近咖啡愈好。
C。水流不稳定,水流忽大忽小,时而猛冲,时而滴答滴答断掉,导致咖啡粉各个区域浸泡程度不一,咖啡的口味都会被影响。
由于不同人的口味不同,对浓淡要求不一样,萃取浓度范围是1。15%-1。35%,用水比例大概在1:13到15上下。有些人单纯为了追求浓郁用很少的水,但喝起来并不适口。而相反一些人期望用更多的水萃取出更多物质,殊不知萃取越到后面的越淡,最后浓度不足。
看完了小编为大家收集整理的手冲咖啡常见错误,你是否在这些地方寻找到了自己的问题所在呢?想要做出一杯好咖啡,各方面的把控都要十分精致的!
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一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到优质酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。
但是喜欢归喜欢,冲得好不好喝是个考验,所谓一入咖门深似海,手冲咖啡里面学问可不少。每个细节,每个因素都要注意并把控!
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