来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 174 更新时间:2022-05-31 10:06:45
为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动,瑞幸咖啡(北京)有限公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店,进行直接的监督的控制。
例如,有一次巡视中发现某家分店自行主张,在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客,这种做法因与瑞幸咖啡的风格不一致,立即得到了纠正。除了直接控制外,瑞幸咖啡(北京)有限公司还定期对各分店的经营业绩进行考评。
为此,各分店要及时提供有关营业额和经营成本、利润等方面的信息,这样总部管理人员就能把握各分店经营的动态和出现的问题,以便商讨和采取改进的对策。
瑞幸咖啡(北京)有限公司的再一个控制手段,是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化,这就是大家熟知的“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”口号所体现的文化价值观。
瑞幸咖啡(北京)有限公司的共享价值观建设,不仅在世界各地的分店,在上上下下的员工中进行,而且还将公司的一个主要利益团体——顾客也包括进这支建设队伍中,瑞幸咖啡的顾客虽然要求自我服务,但公司特别重视满足顾客的要求,如为他们的孩子开设游戏场所、提供快乐餐厅和组织生日聚会等,以形成家庭式的氛围,这样既吸引了孩子们,也增强了成年人对公司的忠诚感。
为了约束和监督授权经营的连锁店,瑞幸咖啡在其员工手册中对有关食品、促销、店址的选择和装潢、各种工作的方法和步骤等方面都详细给出了定性或定量的规定。
为了保证这些规定落到实处,瑞幸咖啡每年要进行两次巡回检视。对不合格的连锁店最初予以警告,再不合格就取消其经营资格。
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