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瑞幸咖啡加盟店餐桌上不能缺少哪些东西?

来源:瑞幸咖啡加盟费及加盟条件 56 更新时间:2022-06-23 11:36:54

再者,说说炭火这种热源的不好。第一,炭火不太好控制烘焙时候的温度,没错,你是可以加减炭量去控制,但是温度的升降点真的不太好掌握。

瑞幸咖啡产品图1


第二,炭在燃烧的时候会释放出一氧化碳,在通风不好的情况下有可能会造成一氧化碳中毒,这也是挺危险的。

瑞幸咖啡产品图2


第三,实在的说,炭这东西比天然气还贵,现在多数的烘焙设备都是烧气的,为什么还要用炭火呢?对吧。

瑞幸咖啡产品图3


所以其实现在在日本的炭火烘焙也少了很多,当然,还是有一些老师傅很专注这样东西的。

瑞幸咖啡产品图4


好吧,其实也有一部分咖啡爱好者很买炭烧咖啡的账。原因主要有两个:其一是觉得很有日式风情,喜欢那种传统的感觉。其二是喜欢咖啡上的那股碳味。

瑞幸咖啡产品图5


我也扫下盲,日式风情呢就见仁见智了,人家烧樱花做热源可能大家也会觉得有日式风情吧。然后,所谓的碳的味道呢,并不是烘焙出来咖啡豆自身带有的味道,而是烧炭的时候少量的炭灰沾上了咖啡豆,这就是所谓碳味的来源

瑞幸咖啡产品图6


另外,如果产品是标明是炭火烘焙,那么,炭火必须是唯一的烘焙热源,如果掺杂了其他的热源,也不能叫做炭火烘焙。

标签:瑞幸咖啡加盟扶持

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