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如何理解茶文化 中国十大名茶

上传时间:2016-03-18 13:14

说到“文化”,可是个非常宽泛的概念。按照《现代汉语词典》的解释,它是指:“人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。”就是说,广义的“文化”包含着“物质”和“精神”两方面的内容。以此类推,“茶文化”也是包含着“物质”和“精神”这两项内容的。其物质方面的内涵,是指茶的种植、培育、采摘、烤制、销售等具有技术含量的科学技术内容;其精神方面的内涵,是指茶的品种、品尝、礼仪、民俗,以及有关饮茶的价值观念和审美情趣等人文科学内容。尽管如此,我们平时谈到的“茶文化”,一般是指对茶的人文科学内容的评估,强调其对人的精神和社会的价值功能。因此一般意义上的“茶文化”就是指狭义的“茶文化”。

这种狭义的“茶文化”具体地体现于人们的日常生活之中,可以说是从某个侧面映射着中华传统文化精华的缩影。它包括茶事掌故、茶的传说、饮茶习俗、冲茶技艺、茶艺表演、茶具造型、茶楼装潢和茶疗健身,以及茶客在饮茶、品茶中的审美情趣、审美感受和茶在人际交往中以茶待客、以茶会友、以茶代酒、以茶健身、以茶馈赠的特殊意义。

据统计中国有千余种茶叶,其中最有名的为10种,被推为“中国十大名茶”:

杭州龙井 属炒干绿茶,以“色绿、香郁、味醇、形美”享誉中外。产于浙江杭州的龙井村。根据所产地域分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品种,以产于狮峰的龙井品质为最佳,称作“狮峰龙井”。

苏州碧螺春 属炒干绿茶,产于江苏苏州太湖的洞庭山。是用春天采摘的细嫩芽头炒制而成,因其白毫明显,色泽翠碧,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

黄山毛峰 属炒干绿茶,产于安徽黄山的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带。炒制成的毛峰茶状如雀舌,香如兰花,味醇回甘。

庐山云雾 属绿茶,产于江西庐山。庐山云雾茶芽肥厚,条索紧凑,茶汤清澈,浓香可口,被举为绿茶中的佼佼者。

六安瓜片 属绿茶.产于安徽西部大别山一带,因以六安所产的茶质最好,炒制后又呈瓜子状,故而得名。其色泽翠绿.香气清醇,具有解渴生津、增进消化的功效。

祁门红茶 属红茶,产地安徽祁门:条索苗秀.色泽乌润,气味清香持久,似果香,又似蕴藏的兰花香,其滋味鲜香醇厚。单独泡饮好喝.加入牛奶和糖调饮也很可口,香味不减。它与印度的“大吉岭”、斯里兰卡的“乌伐”并称为世界三大高山名茶。

白毫银针 属白茶,产于福建的建阳、建瓯和福鼎一带。因其茶色白如银,细长如针,故而得名。这种茶冲泡时,银针挺立,交错于茶汤之中,汤色橙黄清澈,滋味清香甜爽。

武夷岩茶属半发酵茶,产于福建武夷山。其主要品种有“大红袍”、“自鸡冠”、“水仙”、“乌龙”等几种。这种岩茶的茶汤清澈浓香。味醇甘馨。

安溪铁观音产于福建南部的安溪县一带。这种茶叶条索紧密,色泽绿润,香气扑鼻,茶味醇厚,饮后让人觉得余味不尽。更多详情尽在御可贡茶,想知道贡茶加盟费多少?请留言咨询。



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