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如何挑选烧仙草原料

上传时间:2018-05-16 17:09

走进一家奶茶店,很多人都是有着自己独爱的那款味道,招牌奶茶、红豆双皮奶、杨枝甘露、百搭酸奶等等。身边的同学同事也都是为了自己独爱的美味前去奶茶店解馋,小编个人尤爱烧仙草,味道甘甜,配料丰富,最重要的是美容养颜!在这个“颜值当道”的时代,不注重颜值可怎么办啊!俗话说“先天不足,后天补上”,没小钱钱整容又怕疼还想要美得自然,那就多喝点烧仙草吧!让美味在舌尖舞动,以食补出娇颜。

烧仙草是闽南及台湾地区的特色小吃,在广东、湖南也称凉粉,是酷暑盛夏消暑降火的必备神器。烧仙草口感清淡爽口,略带甘甜,冬季也可以热饮,让人浅尝难止。烧仙草的主要原料是仙草、红豆、糖,其它配料有花生、龟苓膏、葡萄干、珍珠、椰果等,根据个人口味添加。那么烧仙草的主要原料“仙草”该如何挑选呢?制作烧仙草的仙草主要有仙草干、仙草粉、新鲜仙草三种,这三种原料类型各有各的好处,选择何种类型依据制作者的成本预算和口感喜好。

新鲜仙草的叶片呈花萼样,叶脉纵横纹路比较明显,闻起来有淡淡的仙草味,咀嚼的话会有点甜,最好的新鲜仙草会有胶性感。新鲜的仙草价格偏贵,因此有些奶茶店会选择用仙草粉来熬煮仙草冻,仙草粉的市场有很大水分,因为经过加工,有些不良加工商会在其中添加杂质,挑选仙草粉时要仔细留心。选购仙草粉时要闻一闻是否有仙草味的清香,是否有化学味,如果有化学味那应该是添加了其他成分,要注意小心。闻过后用手摸一摸,纯的仙草粉是没有杂质的,手摸可以感受到颗粒感,这可能是白色结晶体、碎枝、碎叶等,需要在熬煮时进行过滤。如果价格过于便宜也需要注意,可能是加了糖精,民以食为天,食品安全问题近些年很是尖锐,挑选原料时的小心谨慎是对自己负责,对生命负责,对健康的追求。

学会了仙草的挑选后,最难的一关已经通过了,接下来就比较容易了。糖是日常生活中必不可少的调味料之一,相信大家都知道如何分辨好坏。那么烧仙草的另一个主要食材——红豆该怎么选呢?小编总结出“三看”法宝,一看是否有虫眼;二看颗粒是否饱满;三看颜色是否鲜艳有色泽。其其它配料依据个人喜好添加,就不必多言了。希望各位看官能在此文中有所收获,也更加钟爱烧仙草。

跟着我左手右手一杯烧仙草,右手左手烧仙草畅饮,烧仙草,让你美丽,你有没有爱上我?!更多奶茶原料请关注奶茶加盟网



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